В Тамбовской области выявлены случаи отравления грибами

В Тамбовской области по состоянию на 22 февраля зарегистрировано три случая отравления грибами с тремя пострадавшими.

В Тамбовской области по состоянию на 22 февраля зарегистрировано три случая отравления грибами с тремя пострадавшими. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора. Кроме того на территории Тамбовской области зарегистрирован один домашний очаг ботулизма с двумя пострадавшими. Случай связан с употреблением грибов собственного производства.

В ведомстве отметили, что в первом случае, где пострадали три человека,  причиной отравления мог стать недостаточный опыт при сборе грибов. Ядовитые грибы можно не только собрать по ошибке в лесу, но и купить на стихийном рынке, где продаваемая продукция не прошла необходимой проверки. 

"Второй причиной может стать небрежность в приготовлении грибных блюд. Грибы готовятся достаточно долго, поэтому некоторые хозяйки в нарушение рекомендаций сокращают время приготовления, подавая к столу продукт, не прошедший достаточную термообработку", - отметили в Роспотребнадзоре.
Вероятными причинами отравления в ведомстве  также назвали такие факторы, как ядовитость самого гриба, употребляемого в пищу, длительное хранение свежих необработанных грибов, либо неправильное хранение уже готовых блюд,  повреждение гриба паразитами и насекомыми, употребление некоторых видов грибов совместно с алкогольными напитками,  сбор грибов рядом с автомобильными дорогами, промышленными предприятиями, свалками, что приводит к скоплению в продукте вредных для организма соединений и веществ,  злоупотребление грибами, которые относятся к условно съедобным.

В случае ботулизма в домашних условиях, где пострадали два человека, причиной  тяжелого заболевания является продукт жизнедеятельности  бактерии-палочки Clostridium botulinum - ботулин, самый сильный из всех известных ядов, отметили в ведомстве.

"Продукты, зараженные бактерией, вызывают сильнейшее отравление, часто со смертельным исходом. Для жизни и развития этой бактерии не нужен кислород (является анаэробом), на открытом воздухе она чувствует себя плохо, токсина не выделяет и вреда не несет. Но споры этой бактерии невероятно живучи.  По этому, необходимо тщательно подходить к вопросам консервации: исключать возможность попадания частичек земли в консервы, закатанные под крышку, и вялить рыбу с почищенным брюхом", - отметили в региональном управлении Роспотребнадзора.
Специалисты ведомства настоятельно рекомендуют не покупать грибы на стихийных рынках с рук и в других местах несанкционированной торговли. 
Ирина Птуха корреспондент Фото: ru.freepik.com

Последние новости

Отключение электроэнергии 20 марта

В связи с проведением ремонтных работ на объектах электроэнергетики в четверг, 20 марта, будет временно прекращено электроснабжение по ряду адресов с 9.00 до 11.30 - ул.

Формируется информационная база социально-экономического потенциала России

Редакция журнала «Экономическая политика России — 21 век» формирует на портале clck.ru/3CjRab информационную базу социально-экономического потенциала России.

На соревнованиях в Рязани ммчуринцы установили личные рекорды

15 -16 марта в Рязани состоялись Межрегиональные соревнования по легкой атлетике, памяти ЗР ФК РСФСР П.К.

Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество

Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи

Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Кисловодске, охватывающие все важные события в городе

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *