Более 200 тыс. тонн кукурузы для реализации на внутреннем рынке исследовали в лаборатории Тамбовского филиала с начала года

Специалисты Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 5 месяцев 2024 года провели более 2,6 тыс. исследований проб кукурузы урожая прошлого года, предназначенной на пищевые и кормовые цели и реализации на внутреннем рынке. Общий объем исследованной продукции составил порядка 213 тыс. тонн.

В филиале уточнили, что показатели качества кукурузы регламентируются ГОСТом 13634-90 «Кукуруза. Требования при заготовках и поставках», а также ГОСТом Р 53903-2010 «Кукуруза кормовая. Технические условия», показатели безопасности – требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Так, зерно исследовали на цвет, запах, влажность, сорную и зерновую примеси, зараженность вредителями, содержание микотоксинов и тяжелых металлов, наличие или отсутствие ГМО.

По результатам проведенных исследований в 53 случаях выявлены несоответствия по сорной и зерновой примесям, в нескольких пробах обнаружено превышение предельно допустимых уровней по содержанию таких микотоксинов как дезоксиниваленол (ДОН) и Т-2 токсин.

Отметим, что микотоксины опасны тем, что, постепенно накапливаясь в организме человека и животного, не только угнетают иммунитет, но и приводят к развитию серьезных заболеваний. В опасных дозах Т-2 токсин вызывает интоксикацию у крупного рогатого скота, воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта с участками некроза, подавляет функцию красного костного мозга. У свиней и птиц наблюдаются уменьшение прироста веса, а также снижение яйценоскости и утончение скорлупы у птиц. Микотоксин ДОН подавляет иммунитет у свиней, способствует развитию гастроэнтерита, ухудшает выработку антител после вакцинации, приводит к снижению веса.

Заказчик уведомлен о выявленных несоответствиях нормативным документам для принятия соответствующих мер.